Conseils De Cuisson
Conseil de Cuisson – La Vaca Preciosa Sortez votre viande du réfrigérateur environ 30 minutes avant de la faire cuire afin qu’elle soit à température ambiante. Si la viande est congelée, [...]
Sauté de Porc à la Crème de Moutarde
Recette Sauté de Porc à la Crème de Moutarde Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de sauté de porc 2 oignons 3 carottes 30 g de beurre 2 cuillères à [...]
Faux-Filet Grillé au Beurre Persillé
Recette Faux-Filet Grillé au Beurre Persillé Préparation : 15 minutes Cuisson : 6 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 4 faux-filets Poivre du moulin 100 g de beurre 2 échalotes 2 gousses d’ail [...]
Pot Au Feu
Recette Pot Au Feu Préparation : 30 minutes Cuisson : 120 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) 1 kg plat de côtes os à moelle 1 par personne 5 carottes 2 poireaux 4 ou 5 raves ou navets 2 [...]
Bœuf Bourguignon
Recette Bœuf Bourguignon Préparation : 10 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) 800 g de bœuf pour bourguignon 100 g de lardons 50g de beurre ou 3 cuillères à soupe [...]
Osso Bucco de Veau
Recette Osso Bucco de Veau Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) 4 tranches de jarret de veau 10 cl d’huile 3 gousses d’ail 1 boîte de 400 g de [...]
Rôti de Veau en Cocotte aux Champignons
Recette Rôti de Veau en Cocotte aux Champignons Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) 1 rôti de veau de 1 à 1,2 kg 40 g de beurre 1 oignon sel et poivre 6 [...]
Blanquette de Veau
Recette Blanquette de Veau Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de blanquette de veau 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légumes 2 ou 3 [...]