La Granja

Sem instal·lats en el departament dels Pirineus-Orientals al país català (Catalunya Nord).

L’explotació es reparteix entre el municipi de Finestret (a la Garriga) al peu del Canigó durant l’hivern i el municipi de Mosset (al Camp de la Sala i al coll de Jau) la resta de l’any.

Al ramat, hi ha vaques de raça llemosina rústica, vedells, vedelles i toros.

La reproducció es fa de manera natural.

Els cinc mesos mes freds de l’any el ramat viu a la granja de Finestret on aprofita la dolçor del clima a 330 m d’altitud.

A la tardor i a la primavera, el ramat és à Mosset, al camp de la Sala on pastura l’herba classificada “Natura 2000” i la biodiversitat dels prats que voltegen la granja a 900 m d’altitud.

A l’estiu, el ramat puja als prats d’altitud a més de 1500 m on aprofita la frescor dels cims i l’herba generosa del lloc.

Els porcs à l’aire lliure són criats tot l’any a la Garriga de Finestret dins parcs boscosos ideals pel seu desenvolupament.

El ramat està constituit de fedes de raça Roja del Rosselló (Rouge du Roussillon)la raça local i rústica del nostre territori.

Les fedes es reproduiexen naturalment amb els nostres marrans reproductors.

Són conduites segons les estacions entre garrigues, prats de plana o prades naturals de mitjana i alta muntanya classificades Natura 2000 per oferir-les un pasturatge variat tot l’any.

Els xais són criats sota la mare i creixen a llur ritme.