Les Porcs

Les porcs que nous élevons sont issus d’un croisement entre la race Large White et la race Piétrain.

D’origine anglaise, le “Large White” est un porc blanc à oreilles droites. Il doit sa réputation à sa faculté d’adaptation, à ses bonnes performances de reproduction et à la qualité de sa viande. Le “Large White” est le partenaire le plus fréquent du “Piétrain”.

Porc blanc tacheté de noir à oreilles droites, élevé en Belgique et dans le Nord de la France, le “Piétrain” est doté d’une musculature exceptionnelle et d’un excellent rendement de carcasse. Sa croissance est relativement lente en raison de son appétit restreint.

Ces deux races produisent une viande de très bonne qualité, avec une faible épaisseur de lard

Ce sont des cochons très rustiques, aux membres robustes, qui s’adaptent très bien au plein air et au milieu aride.